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化妝品抗氧化原理以及原料和抗氧化設計的簡述
發布時間: 2020-09-09 點擊次數: 7460次化妝品常用的抗氧化劑
1. 維生素E
又名生育酚,大多數天然植物油脂中均含有生育酚,是天然的抗氧化劑,可溶于脂肪和乙醇等有機溶劑,不溶于水。對熱。酸穩定,對堿不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,維生素 E缺乏時,人體代謝過程中產生的自由基不能及時清除,不僅可引起生物膜脂質過氧化。破壞細胞膜的結構和功能。形成脂褐素:而且使蛋白質變性,酶和激素失活,免疫力下降。代謝失常。促使機體衰老。所以維生素E作為一種美容因子常用于化妝品中。具有抗衰老功效。
2. 維生素C
又名抗壞血酸。是一種水溶性維生素,水果和藏菜中含量豐富。具有很強的清除自由基功能,維生素C的性質非常不穩定。極易受到熱、光和氧的破壞面變色。而且由于其是水溶性物質,不易被皮膚吸收,為了改善其性能。通常將維生素C改性成酯。例如,維生素C棕櫚酸酯等,再應用于化妝品中。
3. 叔丁基羥基苯甲醚
簡稱BHA. 是5-叔丁基-4-羥基苯甲醚與1-叔丁基-4-羥基苯甲醚兩種異構體的混合物。它是作為礦物油的抗氧化劑而被開發出來的。應用于動植物油中,在低濃度下(0. 005%~0. 05%) 即能發揮效果,并允許用于食品中。BHA易溶于脂肪,基本上不溶于水,與沒食子酸丙酯、磷酸等有很好的協同作用,限用量0. 15%.
4. 2, 5-二叔丁基對甲酚
簡稱 BHT. 不溶于堿,且不發生很多酚類的反應,效果與BHA相當,但在高濃度或升溫情況下,不像BHA 那樣帶有不愉快的酚類臭味,也允許用于食品。和BHA一起使用能提高穩定性(協同作用)、加入檸檬酸、抗壞血酸等協同劑,可增加抗氧化作用,限用量0. 15%.
5. 去甲二氫愈創酸
簡稱 NDGA, 溶于甲醇、乙醇和乙醚,微溶于脂肪,溶于稀堿液是深紅色。對各種油脂均有效,但應注意添加量,如過量添加反而會促進氧化反應。與濃度低于0. 005%的磷酸有協同作用。
6. 沒食子酸丙酯
溶于乙醇和乙醚。在水中僅能溶解0. 1%左右。溶于溫熱油中,不論單獨使用或配合用均為良好的抗氧化性。但顏色容易變深。限用量0. 1%.
另外,超氧化物歧化酶(SOD) 、金屬硫蛋白、維生素A 和天然提取物(如銀杏、綠茶、蘆薈等的提取物)也具有抗氧化功能。常用于化妝品中。作為人體自由基去除劑。上述抗氧化劑中 BHA是低濃度的,抑制力大。對動物油脂的效能好:BHT對礦物油的效能大。此外,有時混合使用上述抗氧化劑比單獨使用時的效果好,這是因為使用兩種以上抗氧化劑具有協同作用,同時還可加大抗氧化劑的用量。一類有機酸(如檸檬酸、酒石酸,EDTA等)、醇(如甘露醇、山梨醇等)、亞硫酸鹽等物質可促進上述抗氧化劑的抗氧效果。
為了防止自動氧化。保持化妝品質量,并使之穩定,在選擇適當的抗氧化劑種類和用量
的同時,還需注意選擇不含有促進氧化的雜質的高質量原料,選擇適當的制備方法,并且要注意不要混進金屬和其他促氧化劑。
抗氧化體系設計
1. 抗氧化劑的篩選
一種抗氧化劑并不能對所有的油脂都有明顯抗氧化效果,所以配方中選用抗氧化劑時要根據配方油脂類型來選擇。例如,配方中含有動物油脂,可選用去甲二氫愈創酸和安息香等酚類抗氧化劑。不宜用生育酯;植物油脂則宜選用抗壞血酸作為抗氧化劑;白礦油等礦物液則宜選用生育酚作為抗氧化劑。
2. 抗氧化劑的復配
單一抗氧化劑往往達不到理想的抗氧化效果,所以經常采用多種抗氧化劑復配使用。達到抗氧化作用的協同增效。例如,把抗壞血酸與生育酚合用時,抗氧化*增強,也可將抗氧化劑與增效劑復配使用,常用的增效劑有檸檬酸,蘋果酸、酒石酸、EDTA等。
3. 用量確定
科學的方法應該采用試驗來篩選用量,復配型采用正交試驗法,單一型采用單因素試驗法。但是,目前企業的配方工程師多采用經驗法來確定用量。
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